De consumir 102,5 kilogramos por persona en 2014 a ingerir solo 78,6 k el año pasado. A esto se redujo el consumo de frutas por cada español en diez años, según el último informe de consumo alimentario presentado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa). Esto representa una caída de un 24,8% en una década.
En otras palabras, cada español consume 24 kilos menos que en el año 2023.
La información se da en el contexto del Día Internacional de la Fruta, celebrada hoy 1 de julio.
Es importante destacar la importancia de la ingesta de estos productos diariamente, sin embargo, la caída registrada es el reflejo de que en los últimos años no se ha consumido con regularidad, a pesar de la tendencia en varios puntos del mundo de comer sano.
De acuerdo a este informe, los que más registran disminución en cuanto a preferencia son: cítricos, fruta de pepita, fruta de hueso y frutos rojos. En tanto, las frutas exóticas, los melones y las sandías sí se consumen un poco más que antes.
Respecto a las frutas exóticas, se puede notar que por persona fueron consumidas 17,42 kilogramos en 2022, mientras que en 2023 fueron 18,74 per cápita, lo que representa una ingesta de más de 1 kilogramo por cada ciudadano español.
Por su parte, el melón y la sandía registraron el siguiente incremento: de los 13,20 en 2022 pasó a ser consumido 13,44 en 2023.
Cambio en tendencias y preferencias
Las frutas cítricas siempre han sido las más requeridas, sin embargo, de un tiempo a esta parte, hubo un cambio en las tendencias de consumidor y en sus preferencias. Actualmente, las frutas exóticas son también buscadas.
Mucho tiene que ver lo económico en esta situación. El bajo consumo de frutas coincide con el aumento de precios de las mismas. Respecto al año anterior, hubo un aumento del 5,3% en las cadenas de distribución.
En cuanto al gasto por persona, comparando con el 2022 aumentó 2,5% y un 14,4% con respecto a los últimos cinco años.
En las casas de los españoles, hay un gasto per cápita de 160,50 euros, el 2,5% más que en 2022.
