Los estadounidenses están enfrentando la presión del alto precio de los huevos. Una escasez nacional afecta a los supermercados de todo el país, llevando los precios a los casi $9 dólares por docena, un aumento del 350% por docena en comparación con el mismo período del año pasado.
Sin embargo, este martes, el presidente Trump aseguró que «el precio de los huevos ha bajado… las tasas de interés han bajado, los precios de la gasolina han bajado. Todo está bajando… Lo estamos haciendo de la manera correcta y tengo una confianza enorme en este país y en su gente».
A pesar de esto, los compradores cuentan cómo los supermercados locales se están quedando sin existencias los fines de semana. Los pocos cartones que se ven en los estantes refrigerados han llegado a alcanzar el costo de hasta un dólar por cada huevo, y los huevos orgánicos o libres de jaula también escasean. Algunas tiendas tuvieron que limitar las compras a dos cartones de huevos. En las vitrinas se lee “sólo dos cartones por persona”.
“Desde que llegó Trump a la Casa Blanca está todo más cara no solo los huevos. Antes el huevo era lo más barato, ahora cuesta casi lo mismo que una libra de carne”, dice una compradora en Washington DC a Stornia.
Con el precio de un cartón de huevos ahora siendo más caro que el de los huevos líquidos, muchas familias e incluso cadenas de restaurantes dicen adiós en el menú al famoso huevo estrellado por platos como omelettes, huevos revueltos o incluso sustitutos como las semilla de chía, mantequilla de maní, jugo de manzana o bananos.
Algunas personas culpan la actual administración por el alza en los precios, y el gobierno Trump culpa al expresidente Joe Biden por esta problemática, lo cierto es que, la razón detrás del alza de precios, no está en la Casa Blanca, sino que se debe al brote de gripe aviar que ha forzado a los granjeros a sacrificar millones de gallinas cada mes, una medida preventiva contra la enfermedad. Desde que comenzó el brote en 2022, se han perdido aproximadamente 166 millones de gallinas ponedoras.
Esto representa una pérdida promedio de 42.3 millones de ponedoras por año, o aproximadamente el 11% del inventario promedio anual de ponedoras de 5 años de 383 millones de gallinas desde que comenzó el brote. Estas pérdidas han resultado en una reducción de los suministros de huevos y precios récord. Según el Servicio de Investigación Económica del USDA, el precio promedio nacional mensual de los huevos grandes de grado A en enero fue un récord de us$4,95 por docena.
Unos 12 millones de aves, en su mayoría ponedoras, se perdieron en febrero, lo que elevó el número total de aves afectadas hasta ahora en 2025 a más de 35 millones de aves y aumentó aún más los precios de los huevos. El precio promedio nacional diario de una docena de huevos grandes fue de us$8,15 por docena en marzo de 2025. Este valor en las grandes ciudades ha superando los us$10 por docena.
LA CRISIS NO PARECE TENER UNA PRONTA SOLUCIÓN
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos prevé que los precios puedan aumentar hasta un 20% este año, poniendo en riesgo no solo son un alimento esencial en los hogares, sino un ingrediente versátil que se utiliza en la industria alimentaria para decenas de productos como pastas, panes especiales, helados, galletas y tortas.
Ante este panorama, miles de estadounidenses han optado por cobrar las gallinas para hacer frente al aumento de precios de los huevos, o incluso granjeros comenzaron a rentar temporalmente las gallinas.
El Departamento de Justicia investiga compañías productoras. La División Antimonopolio del está en las primeras etapas de la investigación de los principales productores de huevos del país, por el aumento de los precios. Los investigadores del departamento están indagando si las principales compañías productoras de huevos están compartiendo información sobre el suministro y los precios, lo que posiblemente contribuya a los aumentos de precios. La investigación no necesariamente conducirá a ninguna acción legal.
Farm Action, una organización de defensa de los agricultores que ha pedido públicamente a los funcionarios que abran un caso antimonopolio, celebró que la agencia haya iniciado una investigación.
«Aplaudimos la acción del Departamento de Justicia para abordar el aumento vertiginoso del precio de los huevos», dijo. «Todos los estadounidenses han sentido el dolor financiero causado por el poder de la industria monopolista del huevo.
La industria del huevo se ha consolidado a lo largo de las décadas, y Cal-Maine Foods ha surgido como el mayor productor de huevos de Estados Unidos, y es una de las pocas empresas que cotizan en bolsa, habiendo adquirido otras marcas.
Esta compañía ha informado de un aumento de las ganancias debido al aumento de los precios de los huevos, y sus acciones han ganado alrededor del 50% en los últimos 12 meses. Los siguientes cuatro productores de huevos más importantes son de propiedad privada, por lo que sus datos financieros no son públicos.
Cal-Maine Foods informó en una presentación reciente ante la Comisión de Bolsa y Valores que las ganancias brutas de la empresa aumentaron un 342% hasta el segundo trimestre del año fiscal 2025 en comparación con el año fiscal anterior.
