Con una visión optimista y la expectativa de conocer nuevas tendencias que permitan que la industria sea más competitiva, se prepara la nueva edición del Simposio de Acuicultura en Guatemala.
El evento se llevará a cabo del 22 al 24 de mayo y es organizado por el Sector de Acuicultura y Pesca de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport). Fernando Canastuj, presidente del Comité Organizador, refiere que es la tercera edición del evento y centrará sus actividades en la innovación y tecnología, como factores clave para que la industria sea sostenible y resiliente. “Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), los productos de la acuicultura y la pesca proporcionaron el 17% de proteínas de origen animal y un 7% de las proteínas totales a nivel mundial, por lo que Guatemala debe continuar preparándose para aprovechar esas oportunidades”, detalló Canastuj.
Una industria resiliente
Si bien el sector camaronero está afrontando una serie de desafíos relacionados con las restricciones impuestas por México para el ingreso del crustáceo guatemalteco, la industria acuícola sigue teniendo un importante impacto económico en el país.
De acuerdo con Agexport, España, Estados Unidos, México, Vietnam, Ecuador, Francia, Taiwán, El Salvador, Reino Unido y Países Bajos fueron los 10 principales destinos de exportación de productos de la acuicultura y pesca durante 2023.
Con esos datos de referencia, los acuicultores son optimistas y confían que para 2030 el consumo de sus productos aumentará en un 13%. “La población consume cinco veces más productos de la acuicultura y pesca en comparación con la década de los 60”, refirió Canastuj.
El simposio centrará sus ejes temáticos en el cultivo de camarón y tilapia. Para ello se han programado 38 conferencias magistrales, y exhibiciones de empresas proveedoras de equipos, productos e insumos. Participarán conferencistas de talla internacional, provenientes de India, México, Estados Unidos, Colombia, Brasil y Canadá.
Si está interesado en participar, visite
https://simposio.export.com.gt/
