Un total de 28 cafés clasificaron para ser parte de la Subasta Electrónica que se realizará a fin de mes y que permite promover al grano guatemalteco a nivel internacional.
Se trata de la subasta Cup Of Excellence 2024, la cual se lleva a cabo por internet y tiene una alta reputación entre los compradores de café a nivel mundial. De acuerdo con la Asociación Nacional del Café (Anacafé), se trata de una alternativa que premia la calidad y logra que los productores obtengan mejores ingresos por sus cosechas.
Los 28 cafés seleccionados obtuvieron los más altos punteos en una clasificatoria en la que se buscó dar oportunidad a la participación de cafés de diversos procesos y variedades tradicionales. De la misma manera, propician una evaluación equitativa para que cada muestra sea comparada con cafés de atributos similares.
En la etapa de preselección, clasificaron 84 cafés que cumplieron con todos los requisitos establecidos por Alliance for Coffee Excellence (ACE) y participaron en la Competencia Nacional. De estos, 40 avanzaron hacia la Competencia Internacional. En esta etapa, 15 jueces internacionales, 2 nacionales y 1 juez observador, fueron los responsables de evaluar.
“El compromiso de los productores de Guatemala en perseguir el camino de la excelencia, de la innovación y de la calidad es, sin duda, nuestro argumento más fuerte y el compromiso de Anacafé en apoyar el desarrollo de estas plataformas”, refirió el presidente de Anacafé, José Tulio González.
La organización impulsa este programa desde 2001 con los objetivos de abrir una ruta hacia el mercado internacional especializado de café, incentivar la mejora continua en la competitividad y calidad del grano guatemalteco y descubrir y posicionar nuevos perfiles de taza.
Las categorías que se consideraron este año son:
One of a Kind: Incluye todas las variedades tradicionales de proceso lavado, honey o natural, con algún proceso de innovación.
Exótico Lavado: Incluye todas las variedades exóticas de proceso lavado.
Exótico Proceso: Incluye todas las variedades exóticas de proceso honey o natural.
Los 28 lotes de café ganadores serán subastados por internet el próximo martes 30 de julio de 2024.
