Alsea, operador líder de restaurantes en América Latina, inauguró un nuevo The Cheesecake Factory en el Centro Comercial Angelópolis de Puebla este julio, como parte de una inversión de 115 millones de pesos proyectada en el estado durante 2025, generando más de 200 empleos directos y reforzando su presencia con siete marcas activas en la región.
Alsea apuesta por Puebla para su expansión
La apertura en Puebla representa la novena sucursal de The Cheesecake Factory en México y marca un nuevo paso dentro del plan estratégico de Alsea en el país. Puebla es ahora la sexta entidad mexicana en contar con al menos una unidad de esta marca, la cual fue integrada al portafolio del grupo en 2013.
Con esta nueva unidad, Alsea consolida su operación en Puebla con más de 90 establecimientos y 1,720 colaboradores activos, de acuerdo con su director general, Christian Gurría. “Desde nuestra llegada a Puebla en 1981, el estado se ha convertido en una entidad clave para nuestra estrategia de crecimiento”, declaró.
Crecimiento selectivo y diversificación del portafolio
Aunque The Cheesecake Factory no ha mostrado un ritmo de expansión tan acelerado como otras marcas del portafolio de Alsea, la empresa continúa apostando por ubicaciones estratégicas. La inauguración previa había ocurrido en el primer trimestre de 2024.
Según el acuerdo original de desarrollo, se contemplaban 12 aperturas entre México y Chile, con contratos por 10 años renovables, estrategia que la compañía ha implementado de forma paulatina.
En paralelo, Alsea evalúa racionalizar su portafolio, enfocándose en marcas con alto potencial de crecimiento. Un ejemplo reciente es Chipotle Mexican Grill, con quien firmó un nuevo acuerdo de desarrollo. “Queremos replicar historias como la de Starbucks o Domino’s Pizza”, explicó Federico Rodríguez, director financiero de Alsea, durante su última conferencia trimestral.
Inversión que impulsa empleo y economía local
La llegada de esta nueva sucursal contribuye al desarrollo económico de Puebla, no solo por la inversión directa, sino también por la generación de más de 200 empleos formales. Esta cifra fortalece el papel de Alsea como uno de los principales empleadores del sector restaurantero en la región.
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