Lima, Perú. La recesión económica está impactando de manera severa a la industria de los restaurantes del país, con una disminución en las ventas de entre el 25% y el 40% comparado con el año anterior, según informa la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA Perú).
El gerente general de AHORA Perú, Fredy Gamarra, destacó que los establecimientos más afectados son los restaurantes campestres y los locales de eventos, donde la caída de las ventas podría alcanzar entre el 40% y 50%.
Las cifras del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) confirmaron que la actividad de los restaurantes había mostrado un incremento del 3.39% de enero a septiembre; sin embargo, septiembre cerró con un retroceso del -1.35%.
Pese a estos desalentadores números, Gamarra muestra confianza en que el ámbito socio-político no afectará aún más el crecimiento del sector turístico en el año 2024, haciendo referencia a las protestas y manifestaciones que ya han perjudicado la economía peruana a principios de este año. Subraya la importancia de mejorar la seguridad y la conectividad aérea, así como la gestión de ventas de entradas para Machu Picchu, vital para el turismo en Perú.
El potencial alza de los impuestos preocupa al sector, pero desde AHORA Perú se muestra un inusitado optimismo gracias a la posible ampliación de la reducción del IGV que expira este 31 de diciembre. Esta medida tendría como objetivo ayudar a las empresas a superar sus deudas y reprogramar sus pagos.
